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英國連鎖零售商將推出含維他命D面包

更新時間 : 2015-06-02

    吃面包時攝取維他命D不再是空想。據臺灣“中央社”5月31日報道,英國連鎖零售商馬莎百貨(Marks and Spencer)順應消費者的健康要求,下周將破天荒推出含有維他命D的面包,受到市場期待。


    馬莎百貨對2476名消費者進行調查,發現許多人很擔心飲食無法獲得均衡的營養,78%的受訪者表示,他們歡迎在面包內加入營養補充品。馬莎百貨將在其生產的面包中加入接受過紫外線照射的酵母,自然提高維他命D的成分。


    維他命D多數透過皮膚接受日照后獲得,但也可以經由食用油脂高的魚類和雞蛋獲得,目前食品中維他命D多加在早餐用的麥片,人造奶油及部分酸奶與飲料中。


    英國因日照時間偏低,許多民眾有維他命D不足問題,醫生多建議攝取維他命D補充品,維他命D有助控制體內的鈣和磷酸鹽,可以預防罹患癌癥、骨質疏松和癡呆癥,是重要的營養成分。

 

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